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杀菌工艺对蓝莓果汁品质的影响(一)

作者:大事记 来源:大事记 我要评论(9) 浏览(72444)

蓝莓是杜鹃花科越橘属多年生浆果,在越橘属中营养价值最高,被称为“浆果之王”。蓝莓具有较多的多酚类物质,其富含的花青素具有较高的体外抗氧化活。近年来,由于生活水平的提高及生活节奏

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